Un viaggio culinario attraverso i sapori della Puglia,
composto da 5 portate di Terra, accompagnate da 3 vini al calice selezionati
LE 5 PORTATE
- Tris di Friselline (hummus e pomodori secchi, fior di latte e melanzane, burrata e pomodorini)1 • 7 • 11
- Crema di fave con cicoria ripassata9
- Orecchiette con cime di rapa, alici e briciole di taralli
1 • 4
- Bombette con tortino di patate e funghi(involtini di capocollo ripieni di pancetta e caciocavallo)
1 • 7
- Pasticcio Leccese1 • 3 • 7
I 3 VINI IN ABBINAMENTO
100ml ciascuno
- Bolina Verdeca | Rosa del Golfo
- Rosato | Rosa del Golfo
- Susumaniello | Cantele
- 35€ senza vini
- 45€ con i vini
* Il prezzo include: coperto, pane, taralli, acqua e caffè
** Il menù degustazione deve essere ordinato da tutti i commensali del tavolo
***La lista degli allergeni associati ai piatti è consultabile sul menù principale
Piatto Vegetariano